Ernährung bei Unverträglichkeiten – Genuss ohne Angst
Unverträglichkeiten können das unbeschwerte Essen durch das Entstehen von unangenehmen Beschwerden wie Blähungen oder Durchfällen beeinträchtigen oder sogar zur Lebensgefahr werden (anaphylaktische Reaktionen) – doch mit dem richtigen Wissen und individuellen Lösungen lässt sich der Alltag entspannt gestalten. Meine Beratung unterstützt dich dabei, deine Ernährung so anzupassen, dass sie zu dir passt und du dich wieder wohlfühlst. Ich bin vom Deutschen Allergie- und Asthmabund (DAAB) zertifizierte Ernährungsfachkraft Allergologie mit regelmäßigen Fortbildungen und Fallbearbeitungen zum Thema. Im Mittelpunkt steht eine ausführliche Anamnese unter Berücksichtigen der ärztlichen Diagnose/Labor (die häufig wichtiger ist als die Laborwerte) und eine Analyse eines Ernährungs-Symptomtagebuchs (siehe Anhang).
- Verständnis für deinen Körper: Gemeinsam finden wir heraus, welche Lebensmittel du verträgst und wie du sie optimal in deinen Speiseplan integrierst.
- Individuelle Alternativen: Kreative und schmackhafte Lösungen, die Abwechslung und Freude am Essen erhalten – weg von reinen Verbotslisten.
- Sicherheit und Klarheit: Praktische Tipps für den Einkauf, das Kochen und das Essen unterwegs – ohne Stress.
- Langfristige Begleitung: Ich stehe dir zur Seite, damit du dich sicher und selbstbewusst ernähren kannst.
